Ana Sojor und Johann Volk
Lübecker Straße 323948 Klütz
Telefon: 038825 371266E-Mail: anasojor@anasojor.deWeb: alte-molkerei-kluetz.de
Das wohl größte Alleinstellungsmerkmal des Betriebes ist die Vielfalt an Angeboten. Von Mosterei, Brennerei und Café, über eine Reihe an Kunstausstellungen, Tanzkursen und -abenden, bis hin zu Puppentheater, Spinnerei und Shop. Ana Sojor und Johann Volk wollen für jede Personengruppe Anreize schaffen, die Alte Molkerei im kleinen Ort Klütz zu besuchen.
Alles begann bereits um 1889. Die Besitzer und Pächter landwirtschaftlicher Betriebe des Klützer Winkels gründeten die Genossenschaftsmolkerei Klütz für eine bessere Vermarktung ihrer Milch und der daraus hergestellten Produkte. Dazu wurde eine Molkerei errichtet, welche über viele Jahre als wichtiger Industriebetrieb der Stadt Klütz bekannt war. 1990 wurde diese wieder geschlossen, aber nach mehr als 20 Jahren Leerstand regte sich 2011 wieder Leben hinter den Backsteinmauern... Für Johann Volk war sofort klar, dass dies der perfekte Ort für all die Wünsche und Vorstellungen des Paares sei. Eigenhändig begannen die beiden Raum für Raum freizuräumen und neu zu gestalten.
Text: Sabrina Mühlau, Katharina John, Rebecca Heypeter
